Définition : Miscibilité
Cette notion d'applique aux liquides et caractérise leur capacité à se mélanger.
Deux liquides sont miscibles s'ils peuvent être mélangés en toutes proportions et conduire à un mélange homogène. On n'est alors plus en mesure de distinguer les constituants de départ.
Si les liquides ne sont pas miscibles, le résultat est un mélange hétérogène où les deux constituants sont encore discernables.
Séparation de deux liquides non miscibles
La séparation de deux liquides non miscibles s'effectue le plus souvent à l'aide d'une verrerie particulière : l'ampoule à décanter.
L'ampoule à décanter permet de séparer deux liquides non miscibles en deux temps :
Après agitation, on laisse décanter le mélange : les deux phases se séparent par gravité.
On recueille séparément les deux phases en ouvrant le robinet inférieur de l'ampoule.